こんなしっとりお肌になりたいの…(/o＼)
2019.08.08
こんにちわ！燕三条発、イチパン小林です(^o^)／
あちちち、エアコンつけながらオーブン使いたくない今日この頃、パン屋さんおよびパン作り泣かせな天気が続いてますね
こんな日は、昨日生徒さんからいただいた紫蘇ジュース！！
く～ぅ(≧▽≦)うまーーーーーい！！
美味しいーーーー！！
クエン酸、ありがたいーーーーーい！！
皆様も、酸味や塩味が美味しいと感じたら、ちょっと体を休ませてあげてくださいね
今日は、今月の「★★★★高加水食パン」のレッスンレポートをおひとつ。
はっきり言います！このパン、手ごねで作るなんて、変態の所業です！！！
もう、変態パンです(≧◇≦)！！
だって、粉と水が同量ですよ！！！
いや、お米じゃないんだから…。
粉だしっ(@_@)
普通のやり方ではどうしたってまとまらないので、色々な技を駆使して、スライムみたいな生地を、なんとかかんとか張りながら形にしていただき、型に入れて頂くのですが、皆様ヒーヒーいいながらも、頑張ってくださいました
途中、まるでお麩を作っているかと思うような光景を目の当たりにし、謎の物体スライムと戦う生徒さん達。
戦い抜いたあとに手にしたパンは、それはそれは超絶しっとり＆皮パリ＆のどごし良しな、唯一無二な食パンでありました(≧▽≦)！！
本当は粗熱がとれるまでしっかり休ませてからカット＆ご試食して頂きたいところ、時間も時間でして、焼きたての素手で触れないくらいの食パンを切る伊藤先生。
真剣です…。
オートリーズにバシナージュ、強力パンチと、★４つにふさわしい技満載の高加水食パン。
こんな変態パン、きっと、イチパンでしかやらないだろーなーーぁ
なので、この機会に、気になる方は、ぜひお待ちしておりまーす＼(^o^)／
