イングリグリグリ、グ～リグリ♪
2019.04.03
こんにちわ！燕三条発、燕三条発、イチパン小林です(^O^)／
ついに、ここ燕三条、もとい、三条にも、スタバが出来るんですって(ﾉ￣□￣)ﾉ！！！
でもね、燕市民の小林には悲しい、東新保の最近賑やかなあの一角なんですって…。
行きづらい……(-_-;)
なんつってー！
どうせコーヒー飲めないからいいもーん(￣o￣)
ちょっとやさぐれてみました。
先日始まった「★イングリッシュマフィン」。
イングリッシュマフィンって、パン屋さんで買った事、あります？？？
多分、なくないですか？？？
生徒さん達も、Pascoさんの超熟シリーズのイングリッシュマフィンしか食べたことなーい！っておっしゃられるんです。
でも、そのPascoさんのイングリッシュマフィンが、美味しくないですかー？！？！
なかなかパン屋さんでもお目にかかれないパンだからこそ、うちで作れるようになりたい！そんなご要望をいただいてるありがたいパンでございます♪
勝手な好みなんですが、角が丸まっこいほうかかわいい気がしまして、ちょっと角丸めで作ってくださったみなさんのイングリッシュマフィン、超かわいくないですかーーー？！？！？
袋に入れて積み重ねたら、抜群にかわいくて、皆様、目がになってな感じのレッスンでした。
しかし、このイングリッシュマフィンばっかしゃ、焼き上げた後に、「トースト」ありきのパンでして、すなわち「焼きおにぎり方式」、とでもいいましょうか。
焼いた後に、焼く。そうして食べていただくと、ムッチリサックリで、とにかく美味しさ倍増なんですが、ここで、イングリッシュマフィン、何をサンドするか問題が勃発するのであります！！
定番のハム＆チーズに、スモークサーモン、クリームチーズ、なんでもありなイングリです。
ここイチパンでは、今月「★★クリームパン」があるんです。
クリームパンのカスタードクリームを作る時、どうしても卵白があまっちゃうんです。
そこで、イングリにサンドするのは、電子レンジ使いの小林がおススメする、
「卵白たまごサラダ」です！！！
作り方は超簡単。卵白を耐熱容器に入れて、レンジでチン♪
当然、白く固まりますが、固まる直前に取り出して、フォークでザクザク混ぜて、またしばらくチン♪また固まってきたらフォークでザクザク混ぜて、透明な白身が全部白くなったらレンチン完了。
そこに、マヨネーズと塩コショー、アクセントのブラックペッパーと彩のドライパセリを入れたら完成！！！
奥さんこれが意外といけるんですよ！！
余った卵白消費の苦肉の策から転じて、あえて作りたいくらい、イングリに合うんですよ！！
生徒さん達、黄味はいらないっていうくらい！
さらにハムをトッピングしたら美味しくておいしくて！！
ムチっとした生地と、トーストしたサクみと、そして卵白サラダ＆ハムの相性抜群のイングリの完成～♪
ちなみに、わたくし、通常の玉子サラダもこのレンチン技で作るとです。
この時代を最大限に生きるとです。
と、いうことで、ぜひ「★イングリッシュマフィン」パン屋さんでなかなか変えないパンだからこそ、お家で作ってみませんか(^O^)／
