1児の母、11月といえば(*‘ω‘ *)♪
2023.11.07
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の山岸です(*´▽｀*)
朝晩の冷え込みも加速して暖房が必要になってくる時期ですね💦
皆さん風邪などひかれてないでしょうか？
乾燥する時期でもありますし、
インフルエンザも流行ってきているようなので体調には十分気を付けてくださいね😌🙏
今月、11月といえば！七五三詣がありますね(´艸｀*)❣
わたしは5歳の男の子の母なので、七五三詣に行く予定です🥰
息子が3歳の時も七五三詣をしたのですが、それはそれは可愛くて！(笑)
幼く可愛らしい姿に被布が良く似合っていました(*´ω｀*)❤❤
今年は3歳の頃よりも少し大人になった姿での七五三！！
袴を着てもらう予定なのですが、、、
わたしに似てしまい、めちゃくちゃ女顔なんです😭
お店の人などにお嬢ちゃんなんて言われる始末、、、💦
かっこよく着こなせるのか少し不安です😂💦
ちゃっかり息子自慢、失礼しました🙏🙏🙏
さて、今回ご紹介するパンは
【明太チーズブレッド】
薄力粉を加え、最初から油脂をいれて捏ねることで
ふんわりと歯切れのいい食感に仕上げています(*‘ω‘ *)🍞
明太子フィリングにバターを混ぜているので
まろやかで優しい塩味加減になっていて
上にのせるチーズのコクと相まってとても美味しく仕上がっております🤗❤
最初に油脂を加えて捏ねていくので、グルテンが形成されにくいため
生地を捏ねる時はしっかりと捏ねていきます！！！
成形は1次発酵後に生地を麺棒で長方形に伸ばして
明太バターをぬったら優しく巻いて、、、、
とじ目に沿って半分にカット！！！
そしたら断面を上にして編みます♪
型に入れたら最終発酵をとっていきます～～😉
最終発酵が終わったら、シュレッドチーズをかけて～～
焼き上がりはコチラ👇👇👇
焼き上がりの明太バターのいい匂いでお腹が鳴っちゃいます( *´艸｀)❤
生地はふわふわで焼き立てはとっても美味しい！！！
冷めてもレンジで温めると美味しく召し上がれますよ😉
11月中旬以降の明太チーズブレッドのレッスン
空きございますので、ご予約まだされてない方いましたら
是非、明太チーズブレッド、ご受講されてみませんか🤗？
