まんまる輪っかの甘いヤツ(^○^)
2023.10.25
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の山岸です🤗
寒暖差で体調を崩しやすい時期になってまいりましたが、
皆さん、どうお過ごしでしょうか？
山岸はといいますと、15日の日曜日に息子と甥っ子とわたしの父を連れて
山形県にあります、加茂水族館に行ってきました🚗💨
実は、わたしの息子が今月の9日に5歳の誕生日を迎えまして
息子のリクエストで今まで行ったことのないところの水族館へ( *´艸｀)♫
加茂水族館、初めて行ってきたのですが
色んな種類のクラゲがいて、とっても綺麗でした✨✨
子どもたちはというと、クラゲよりも大きい魚に夢中で、、、、🤣
大きなエイや鯛をみて大興奮でした👦👦❤
イルカさんはいませんが、アシカさんのショーがありましたよ😉！
前のヒレで水槽の縁をつかんで移動できるくらい筋力が凄かったです😂💪
子どもたちも楽しく過ごせたようで少し遠かったですが行ってよかったです😊
レッスンの際にお出かけスポット教えてくださった生徒さん方、
大変ありがとうございました(*´ω｀*)🙏❤❤❤
前置きはさておき、、、10月のレッスンのパンをご紹介！！！！！
今回ご紹介するのは、【ヘーゼルナッツとチョコのベーグル🥯🍫】
捏ねる時間も発酵時間も少なく、簡単に作ることのできるベーグルですが
今回はヘーゼルナッツとチョコチップをふんだんに使って甘くて香ばしいベーグルを作ります😋！
ポイントはなんといっても、綺麗な輪っかに成形するところ！！
伸ばした生地にチョコチップをのせて、くるくるっと巻いたら
長い棒状に伸ばしていきます
片方を麺棒で伸ばしてスプーンみたいな形にしたらくるっと輪っかに♪
そして発酵後は茹でてから焼いていきます！！！
ベーグル特有のモチモチ食感は発酵後に茹でることで生まれているんです🤗❣
裏表どちらも茹でたら、すぐにオーブンで焼いていきますよ～(*´ω｀*)！！
焼き上がりがコチラ👇👇👇
チョコの甘ーい香りとヘーゼルナッツの香ばしさ漂ってきて
教室がとっても幸せ空間に、、、、、( *´艸｀)❤❤❤
パンっと張ったまあるいベーグル🥯
今回は結んだ成形のものも作ってみました😉♫
色々なアレンジのできるベーグル🥯
ご自宅でベーグル作られた際は、どんなアレンジをされたか
ぜひ、山岸にお聞かせくださいね(´艸｀*)💕💕
