この時期がやってまいりました…！！！
2022.11.26
皆さんこんにちは！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v
今年もこの時期がやってまいりました…！！！
シュトーレン✨＼(^o^)／待ち遠しかった！
すでにレッスンは開始しておりまして、教室はシュトーレンの香りで充満する日々( *´艸｀)
あー幸せなり。香だけで、カロリー摂取していそう…
イチパンで一番人気ではないかと思われるほど人気のメニュー！
１１月の予約も１０月１日から始まりましたが、過去１の速さでシュトーレンの日程日が埋まっていく…
何事や！！！！Σ(ﾟДﾟ)と私たちが一番びっくりしている２年目のクリスマス前でございます。
昨年も大人気で、その噂が広まり、今年こそは…！という生徒さんが続出…！
美味しかったと嬉しいお言葉も多数頂き、ありがたい限りです🙏
パン屋さんのクリスマス前と言ったら、シュトーレンですからね！
イチパンも原材料高騰に負けず、作っていきますよーー😂
シュトーレンはイーストを使って作っておりますが、完成品を食べると、パンというよりお菓子のよう。
初めて食べる方は、ん！？これはパンか！？！？となるかもしれません。
作り方もなんだかいつもと違って、お菓子作りのような感じ。
生地もバターたっぷり、卵も入り黄色い生地…！
ナッツと、１か月前かラム酒に漬けこんでいたドライフルーツも練り込み美味しさ倍増✨
いつもみたいに生地が手にくっつてくることが無い…。なぜかって、油分パーティーだからです😂
バターたっぷり♡これが美味しさの秘密( *´艸｀)
高カロリー＝美味しい。万国共通。
生地は発酵をとっても、さほど変化がなく心配になりますが、大丈夫！！ちゃんとできてます！皆様！
成形は生地を伸ばして、そこへキリスト様を模したマジパン様を包んでいきます。
形を整えたら、鉄板に乗せ、最終発酵！
そして焼き上がりを待つのみ…(*´▽｀*)
だんだんと良い香りがしてくるんですよね～待ち遠しいぜ…！
いつもであれば焼きあがったら、完成ーーー！！！！なんですが、今回はもうひと仕事(。-`ω-)✨
日持ちさせるために、澄ましバターをたっぷりかけてやろうじゃあーりませんか(≧▽≦)
さらに、グラニュー糖でコーティングしてやろうじゃあーりませんか(≧▽≦)
バターをかければ、スポンジなんじゃないかという勢いで、吸っていく、シュトーレン。恐ろしや…
ひーーーー(ﾟдﾟ)！高カロリーーーー！！！！
でもこれを１日１スライスずつ食べて、１か月後のクリスマスを迎えなくちゃいけないんだ…！
日持ちのため…！仕方なし！カロリーと仲良くなってやろうじゃないか(ﾟдﾟ)！
仲良くなりすぎて、１日１スライスじゃ足りない、禁断症状出てくるから、ほどよい関係性を築いてください。皆様。田中は無理です。はい。
お家に帰ったら、さらに粉糖をかければ完成✨
罪な味がしますが、最高に美味しいです(*´з`)
この時期ならでは！年１回の楽しみですのも！ワクワクですね～！
作りたてよりも、少し寝かせた方が美味しさは増します！
皆さんも誘惑に負けず、ちょっと日を置いてから食べてみてください♪
