燕三条校、抹茶好きの集い♪
2022.05.12
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の小川です(。-`ω-)
春がキターー！！と思ったら、もう日中に夏の様な暑さになり、田んぼの田植えも終わり、いよいよ夏が近づいてきたな～としみじみ思う小川なのであります(-ω-)
そんな話はさておき、私が産休前に書けるブログも今回を含めて残す所あと2回、、噛みしめてかかせて頂きたいと思います！
今回お伝えするレッスンは、今月人気のパンの一つ、「抹茶と大納言と栗のブール」です！！
燕三条校の生徒さんは、抹茶好きの方が多いため、抹茶で作るパンは毎回人気なのです（´∀｀*）ｳﾌﾌ
そして、今回のパンの生地に使う抹茶は、水にも溶けやすい宇治抹茶を使って作るため、生地全体が綺麗な抹茶色にっヾ(≧▽≦)ﾉ
捏ねてる途中の手は、エイリアンの様にはなりますが、その抹茶の生地の濃さに、生徒さんもビックリっ！！(笑)
また、生地を丸めてた姿が抹茶大福のようで、きゃわいいのでございます♡
成形では、そんな濃い抹茶の生地に栗と大納言をのせて色合いが綺麗すぎて写真を思わずパシャリッ！！
発酵後には、大納言が見えるまで切れ込みを入れていくのですが、運が良ければ、栗も顔を見せてくれる事もあるので、レッスンを受ける生徒さんは楽しみにしていて下さいね＼(^o^)／
コーヒーにも合うけど、ぜひほうじ茶や番茶でおめしあがりくださいませ！！
