ビアリーと検索しても全然出てこないのですが・・・
2022.02.26
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です♪(´▽｀)
今回ご紹介するパンは『ブラックペッパーとベーコンのベーグル＆ビアリー』
ベーグルは皆さんご存知のムギュっとモチっとした食感が特徴のパンなのですが、
ビアリーはあまり聞き馴染みが無い方がほとんどなのではないでしょうか？？
ネットで『ビアリーとは』と検索してもアサヒビールが最近発売した
『微アルのビアリー』が真っ先に出てきてしまい、どんだけマイナーなんだビアリーよ・・・😭😭😭
茹でないベーグル、ベーグルの原型とも言われているビアリーですが、
ニューヨークではパン屋さんはもちろん、スーパーマーケットにも並んでいる根強い人気のあるパンです✨✨
丸く成形して中央をくぼませ、そこに炒めたタマネギをのせて焼き上げるのが一般的。
食感はベーグルに比べるとやわらかく、外は香ばしくて、中はもっちり。
子どもから大人まで食べやすい、シンプルなお総菜パンです！！
そんなビアリーを紹介するのですがその前にベーグルもご紹介！！
生地の中にベーコン、チーズ、ブラックペッパーを入れ、巻いていきます！！
そしてびありーも真ん中をくぼませ、炒めた玉ねぎを上に乗せて発酵！！
ベーグルはお馴染みのケトリングをしていき、上にチーズをのせて焼いていきます！！
ベーグルはもちろん！！ビアリーもあ酒に良く合うこと間違いなし！！
アルコールのビアリーに負けないくらい人気になってほしいパンなのです！！
この機会にぜひビアリーのことを知ってあげてください🙇♂️
