おシャな酵母さん登場(*´Д｀)
2021.02.22
皆さんこんにちは！イチパン田中です😊
今日はシリーズレッスン酵母！！についてお伝えさせて頂きたいと思います！
シリーズレッスン酵母の3回目！！酵母最後でございますヾ(≧▽≦)ﾉ
今回は酵母を変えて作ったパンを食べ比べ✨✨
いちご酵母・ルレクチェ酵母・酒粕酵母！！！
田中も初めましてする酵母さんばかり…(´ﾟдﾟ｀)✨
いちご酵母！映えますね～～(*´Д｀)かーわーいーいー💗
インテリアとしてこのまま置いておいてもいいくらい！
もう一方は酒粕さん！なんだかスノードームのような感じに瓶の中を酒粕が舞います(/ω＼）
皆さんにはルレクチェの酵母で作った生地で、バゲットを作っていただきましたよー(≧▽≦)
このルレクチェ酵母…実は生徒さんが育ててくださった子なんです🙏！
親元を離れて、さぞさみしかっただろうに(ノД`)・゜・。
イチパンに旅立たせてくれてありがとうございます(ノД`)・゜・。
生地はやわらかーーいのです！！
成型が難しいのなんのって(ﾟДﾟ；)
べたべたと戦いながら皆様頑張ってくださいました😆
バゲットなので焼く前にクープを入れるのですが、皆様クープを入れる前にしっかりとイメトレして臨んでくださいました(´艸｀*)
焼きあがるとーー！
おおーーーー！！いいエッジ出来てますねーー！！
食べ比べもこれまた面白い！
酵母ごとに味が違うんですよね～～👀✨
お好みの酵母は人それぞれ！お気に入りの酵母ちゃんが見つかるかも！！
お家でも酵母は育てられます！！いろいろな酵母にチャレンジして頂ければな～なんて思っております！😄
