見た目も中身も大判焼きに見せかけてしっかりあんぱんです(。-`ω-)
2022.07.23
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷ですヾ(≧▽≦)ﾉ！
最近雨の日が続いてますね～(;´Д｀)
史上最速の梅雨明けどこ行ったんだ(; ･`д･´)！！
って感じですが、みなさん突然のゲリラ豪雨に打たれて風邪なんてひかないように傘は常備しておいてくださいね🙇♂️🙇♂️
そんな雨の日が続く三条ですが、今回ご紹介するパンは
『国産小麦で作るくるみあんぱん』です✨
なんか今日坪谷前置き短いじゃん(; ･`д･´)！
今回作るあんぱんは一般的な丸いあんぱんではなく、
セルクル型を使って作る、おやきのような大判焼きのような形に仕上げていきますよ( *´艸｀)
ところでみなさんはこちらのお菓子はなんて呼んでいますか？
新潟だと大判焼きが主流かと思いますが、
地方によってはいろいろな呼び方があることはご存知でしょうかΣ(ﾟДﾟ)？
関東の方だと今川焼だし山形ではあじまん、
関西では朝ドラでもおなじみの回転焼きだったり
調べると30種類ほどのいろいろな呼び方があるそうなんですが、
中でも驚いたのが大阪の呼び方『御座候』（ござそうろう）(ﾟдﾟ)！
なんでも昔回転焼きを売っていたお店の名前が、
そのまま呼び方になったのだそう！！
生徒さんと話していてもまだまだ知らないことだらけなんだな～と改めてかんじた坪谷なのでありました🙇♂️🙇♂️
話がそれましたが、
結局前置きあるんかい(。-`ω-)！！
そんな少し変わった形のあんぱんですが、
生地に国産小麦『キタノカオリ』を使って甘味と香りのいい生地を作っていきます！！
キタノカオリの特徴の1つでもあるこの黄色い粉の色
（写真で伝わるか不安ですが・・・）
あんこも茜丸さんの美味しい粒あん
今回はこしあん派の方も有無を言わさず粒あんです
仕上げにクルミを上に乗せ焼いていくとかわいい形のあんぱんの出来上がりです( *´艸｀)
今月の人気パンでご受講される方の多かったこちらのあんぱんぜひ皆さんも作ってみてくださいませ＼(^o^)／
