楽しかったなぁ～
2023.05.22
皆さんこんにちは～(≧∀≦)ゞ
新潟市バスセンタービル4階にありますイチからはじめるパン教室万代校の渡辺です🥖✨
万代クラフトマーケット
足を運んで頂いた皆さんありがとうございました😊❗
普段何もない万代テラスに
たくさんの作家さんがいる空間は
そこにいるだけで楽しかったなぁ～～🎵
さてさて、渡辺はそんな賑わう万代テラスを横目に
パンを焼いておりました🍞
どのくらい焼いたんだろ～～🙃
……とりあえずいっぱいです（笑）
ねっ、いっぱいでしょ(笑)
久しぶりにパン屋時代を思い出しました(笑)
さらに渡辺、ばんにゃいの隣でチラシ配りもしてました👍
いや～難しかった💧
でもチラシ受け取ってもらえると嬉しいし
楽しかったなぁ～～(´▽｀*)
と、2日間とても充実した時間を過ごしましたっ！
また今日からがんばろっっ😤
ではでは、いつも通り
レッスンレポート行ってみよっ！
本日は～～
『カンパーニュ』
まずご対面するのはこれ
……えっ？何が浮いてるの👀？？
そう！これ発酵種なんです❗
ちぎりながら生地に捏ね合わせていきます(^^)
途中パンチを挟みながら発酵させた生地を
丸め直して
バヌトン型へ
カンパーニュのあの横線はこの型のおかげ～～
しっかり2次発酵を取ったら
型から出してクープを入れて焼きます！
そのまま食べても美味しいし✨
何かサンドしても美味しい✨
シンプルだからこそ色んな食べ方が楽しめちゃう😋💓
