古町散策∼！
2024.06.14
こんにちは~！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)
先日のお休みの日に古町散策をしていたのですが、ずっと気になっていたカフェバーに行ってきました🙌
西堀通5番町にあります「Havana Moon」さん🌙
（食パンの「まじガマンできない」さんのお隣にあります）
パスタやピラフ、生姜焼き等いろいろな料理があって白と青を基調とした店内がすごく落ち着く空間でした😴
私は今週のパスタの「海老と茄子のトマトソースパスタ」を食べたのですが、おいしかったです！🦐🍆🍅
ランチもありますし夜はバーとして利用できるみたいなので、古町に行く用事がもしありましたら是非お立ち寄りくださいませ～！！
ということで本日のレッスンレポートしていきますっ！
〖中種法で作る基本のあんぱん〗
中種法というのは生地の捏ねを2回に分けて行う製法のことなのですが、この製法で作ることにより、ボリュームがあり、生地が柔らかく、日持ちのするパンを作ることができるんです😎✨
写真でも伝わる通り、捏ねるときの生地はとにかくベッタベタなのですが、いつか1つにまとまってくれるので、私を信じてください😖！と毎レッスンお願いしています笑
あとはみなさん大好き（？）包餡をしていきます🙆♀️
先月の「アールグレイメロンパン」にお越しいただいた方はみなさん口をそろえて「前回のクリームより断然包餡しやすい！」とおっしゃっていました😂
焼く前に白ごまをつけたら成形完了です👌
勘のいい方はお写真だけで分かるかもしれませんが、白ごまを綺麗につける方法を知りたい方はぜひ！レッスンにお越しください😊笑
表面ツヤっなまん丸でかわいいあんぱんが焼き上がりました∼！！
みなさんこのビジュに感激して毎回「かわいい～！」という声が飛び交うのが、小林とてもうれしいです笑
中にはあんこがたっぷり詰まっていて、これは絶対においしい😭😭
（焼きたては熱々のあんこで火傷しないようにだけご注意を❗）
空いている空間にホイップクリームやアイスを入れて食べても、罪の味がしてとてもおいしいのでみなさんいろいろ入れてアレンジ楽しんでみてくださいね♡
