もう世間はバレンタイン～(*’ω’*)
2024.01.25
皆さん、こんにちは(*´ω｀*)
新潟市バスセンタービル４階にあります
イチからはじめるパン教室 万代校 渡辺です💜
伊勢丹のショコラモードが今年も始まりますね😍🤍
みなさん、行かれますか～～？
渡辺、毎日万代出勤だしきっと行くんだろな～と思ってます🍫
今日から(25日)だし帰りに寄ろうかな～とも思ってたけど
この雪じゃ帰った方が賢明だよな～と思ったり・・・
行かれた方、是非感想待ってます😉👍
さてさて、そんな今日もレッスンの様子お伝えしていきます！
スリッパなんて意味がある【チャバタ】
セモリナ粉を使った【セモリナチャバタ】です🙌✨
今回1人6個作るのですが、、、この生地オーバーナイト法を使うので
捏ねた生地はお持ち帰り❗❗
成形は前日に私たちが捏ねたもので行います💨
そう！！なんと12個作れちゃうお得レッスンなのです👏👏👏
持ち帰った生地上手く焼けたかな～？と一抹の不安が残りつつ💦
みなさんなら綺麗に焼いてくれるだろうな～と信頼もしております👍
レッスンではもちろん生地を捏ねていただくのですが
高加水生地が故、ドロドロベタベタ😵
最初は生地に遊ばれてる感じです😵💦
でもパンチを繰り返すとしっかりとした生地になるんです👍
成形は三つ折りにして6個にカットするという何とも簡単成形👏
しっかり発酵を取ったら
しっかり焼けば美味しいチャバタの完成です✨
そのままはもちろんチャバタサンドにしても絶品です🤤✨
