ほわほわ～ふわふわ～
2022.11.21
皆さんこんにちは！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v
前回弥彦の紅葉のお話をさせていただきましたが、
なんだか今弥彦が熱い！ようで、おしゃんなカフェが出来ているみたいなんですよね～
古民家カフェ【５９FU】というお店が１０月にオープンにしたとの事！
田中はこのブログを書いている現在、正式な読み方が分かっておりません…
なんだかインスタを見てみても、落ち着いた感じで、美味しそうなワッフルやプリンがアップされているではありませんか！( *´艸｀)
これはぜひ行ってみたい！！！今はおしゃれ女子たちで盛り上がっているようです(*´Д｀)
田中はちょっと落ち着いたころに行ってみようかな…！皆様もぜひ！！
さ！田中の行ってみたいカフェ話は置いといてレッスンレポート参ります✨
本日お伝えするレッスンは、【チョコレート白パン】です！
白パンは１期目でも登場しておりましたが、今年も登場。
今回はチョコカスタードを包んでいきます🍫
白パンって焼き上がり、ほわほわで、フワフワで美味しいんですよね(*´▽｀*)
今回のチョコレートクリームはカスタードクリームのアレンジ！お家で簡単に作れちゃいます(*´▽｀*)
今回のポイントは丸くつるんと仕上げるところ。
クリームが生地を突き破らないように、とじ目が開かないように、包餡のポイントをおさえながら包んでいきます！
包餡したら形が綺麗な丸になるように整えて鉄板に乗せます。
クリームを包んだ後はなんだか大福のよう(*ﾉωﾉ)
低温で焼いていき、いつものような焼き色は、今回はあえてつけません。
ちょっとタイミングを逃すと焼き色がついてしまうので、お気をつけ！
白く焼き上げたら、ココアパウダーを振って完成✨
田中はいつまでたっても、５個中１個２個はパウダー系をバサッとかけちゃう…
食べたとき、粉が多すぎると、むせるは、口について、唇真っ白になるはで、てんやわんやしますので、皆さまはかけ過ぎ注意です(^-^;
白パンのふわふわにハマる人も出てくるはず！お試しあれ～
